צורת המחקר וממצאיו
המחקר היה מחקר כפול סמיות וכלל 30 נשים ספורטאיות שחולקו ל-2 קבוצות: קבוצה אחת קיבלה במשך 10 ימים דיאטה עם כמות קלוריות נמוכה , והקבוצה השניה קיבלה במשך 10 ימים דיאטה עם כמות קלוריות אופטימלית. שתי הקבוצות קיבלו תוכנית אימונים מפוקחת וצרכו דיאטה עם אותה כמות חלבון .
ההתערבויות התזונתיות והמדידות שבוצעו בנשים במחקר
במהלך המחקר כל הארוחות שסופקו למשתתפות התבססו על תוכניות תזונה אישיות. תוכניות הדיאטה נבנו כך שהשיגו או כמות קלוריות אופטימלית או כמות קלוריות נמוכה. מקור החלבון העיקרי היה ממקור חי, וחשוב לציין שצריכת החלבון הייתה זהה בקרב משתתפות המחקר. כדי לתמוך בהתאוששות, המשתתפות הונחו לצרוך חטיף או ארוחה תוך שעה מביצוע האימון הגופני, והונחו לא להתאמן במצב של צום בבוקר. בוצע פיקוח הדוק על הצמדות המשתתפות לדיאטה שקיבלו באמצעות יומני אכילה ובאמצעות השוואת מה שהן הונחו לאכול לעומת מה שהן צרכו בפועל.
תוכנית האימונים כללה הן אימוני התנגדות והן אימונים אירוביים. נפח האימונים הותאם לכל אחת מהמשתתפות, התבסס על מצב האימון שלה, ונועד לשפר את יכולותיה הגופניות.
המדידות שבוצעו במחקר
המדידות בוצעו לפני ואחרי ההתערבות במחקר וכללו בין היתר מדידות של הרכב הגוף, מדידת הקצב המטבולי, מדידת קצב ייצור החלבון היומי בגוף, וביופסיות של השריר כדי להעריך את ייצור החלבון בשריר. המדידות נועדו לבדוק האם צריכה נמוכה של קלוריות משפיעה על ייצור החלבון בשריר ועל מדדים אחרים. ממצאי המחקר הדגימו שצריכה נמוכה של קלוריות הפחיתה באופן מובהק את ייצור החלבון בשריר בהשוואה לצריכת קלוריות מספקת. הממצאים הללו מצביעים על כך שצריכת קלוריות נמוכה יכולה לפגוע בבניית השריר ובתפקודו בנשים המבצעות תוכנית אימונים גופניים.
השלכות
ממצאי המחקר מדגישים את החשיבות של צריכה של מספיק קלוריות בנשים המבצעות פעילות גופנית. צריכה של לא מספיק קלוריות יכולה להיות בעלת השפעות הרסניות על ייצור החלבון בשריר ועל יכולת השריר לעבור שינויים בעקבות אימון, ששניהם חיוניים לצורך ביצועים אתלטיים. לכן, צריכה של מספיק קלוריות היא חיונית הן לצורך תמיכה בתפקוד האופטימלי של השריר והן לצורך הבריאות הכללית של נשים המבצעות פעילות גופנית.
לסיכום
המחקר מספק תובנות חשובות לגבי ההשפעה של צריכה נמוכה של קלוריות על ייצור החלבון בשריר בנשים המבצעות פעילות גופנית. הממצאים במחקר מעידים על כך שצריכה נמוכה של קלוריות משפיעה לרעה על ייצור החלבון בשריר, ומדגישים את החשיבות של שמירה על צריכה של מספיק קלוריות לצורך תפקוד אופטימלי של השריר ובניית שריר אופטימלית בנשים המבצעות פעילות גופנית.
המחקר מראה עד כמה חשוב שתאכלו מספיק קלוריות אם אתן מבצעות פעילות גופנית. הדבר חשוב גם לצורך היכולת הגופנית שלכן וגם לבריאות הכללית שלכן.
מקורות
Oxfeldt M, Phillips SM, Andersen OE, Johansen FT, Bangshaab M, Risikesan J, McKendry J, Melin AK, Hansen M. Low energy availability reduces myofibrillar and sarcoplasmic muscle protein synthesis in trained females. J Physiol. 2023 Jun 16. doi: 10.1113/JP284967. Epub ahead of print. PMID: 37329147.
